|
|
Flauta's Met Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
? 1 teen knoflook
? 1 blik tomatenblokjes (400 g)
? 400 g lamslapjes
? 1 theelepel kaneelpoeder
? zout
? (versgemalen) peper
? 2 dl maiskiemolie
? 2 pakjes wraptortilla′s (pak a 8 stuks)
? 1 zakje jonge bladsla (100 g)
? 1 bakje avocadodipsaus (115 g)
? 50 g geraspte belegen kaas (zakje a 150 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook pellen en grof hakken. In keukenmachine ui, knoflook en tomatenblokjes met vocht pureren. Lamsvlees in dunne reepjes snijden en bestrooien met kaneelpoeder, zout en peper. In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en reepjes vlees op hoog vuur bruinbakken. Vleesreepjes op bord scheppen. Tomatensaus door bakvet roeren en ca. 3 minuten op hoog vuur bakken. Vleesreepjes erdoor scheppen en geheel op matig hoog vuur in ca. 10 minuten laten inkoken tot dikke saus. Tortilla′s uitspreiden en aan onderkant 2 eetlepels vleesreepjes met saus scheppen. Tortilla′s stevig oprollen.
In koekenpan rest van olie verhitten en flauta′s in 2 porties in 3 a 4 minuten rondom knapperig bruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. Sla over platte schaal verdelen. Flauta′s naast elkaar erop leggen. Avocadodipsaus over midden van flauta′s scheppen en bestrooien met kaas.
|
|
|